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Cerveza de República Dominicana

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Cerveza de República Dominicana

El comienzo de la fabricación de cerveza en República Dominicana es a fines del siglo XIX que coincidió con la iniciación del uso del hielo. Los dominicanos prefieren disfrutar de la cerveza casi en el borde de la congelación, por esto la cerveza dominicana apenas forma espuma al servirse.

El consumo popularizado de la bebida tras 1835 estaba restringido a estratos urbanos muy limitados, y se consideraba la cerveza como artículo de lujo.
Hacia 1865, en su mayoría, lo que se vendía era cerveza inglesa y alemana (de las más consumidas en la época).
La primera resolución del Estado Dominicano de concesión para una fábrica de cerveza, fue otorgada en 1882 y no consiguieron inversionistas para este proyecto, pero en septiembre de 1890, Simon J. Flatow logró una concesión para la fabricación de cerveza. Se vendió cerveza al público en la primera semana de julio de 1893, gozando de una notoria simpatía entre los consumidores.

Se lanzó la cerveza Presidente, tipo Pilsener, en 1935.

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